今週の気になる? Vol.64
第64回 【日本酒創作カクテル!飲み過ぎで秋の夜は更けて…】
編集部: さて今週の気になるは?
横尾 : 秋本番、12日は中秋の明月。月見のお酒のおいしい季節です(笑)。
そこで今週はお酒の話。今週もですかね?(笑)
銀座に今年の4月にできた「日本酒」で「創作カクテル」を
作るおいしいバーが気になっていたので、先日行ってきました。
編集部: 日本酒といえば熱燗か冷酒、また常温の通人もいますが…。
横尾 : 日本酒の味わい深い魅力をベースにしたカクテルです。
海外に向けて日本の和の魅力を売り出し、日本酒の販路拡大にも繋げようとい
う試みです。
日比谷バーグループが経営するこの「SAKE HALL HIBIYA BAR」は、銀座5丁目の
一等地にあって、安い価格、オシャレな雰囲気、接客も抜群、そして何よりもSAKE
カクテルがおいしいという、すばらしい店です。
コンセプトがしっかりとして、プロデューサーの山本利晴さんが企画した名店です。
山本利晴 : BAR新業態創造プロデューサー。BARを軸に新しいタイプのお店の企画、“モノ”の
よさを顧客に伝えるプロモーションを行う。都内27店舗『日比谷Bar』の運営実績、ノウハウ蓄積を
強みに、Barプロデューサーとして新業態開発・オープニングディレクション・コンサルティングをしている。
編集部: どんな味ですか?
横尾 : 酒ベースで150種類あります。
さっぱり系とかお店の方に選んでもらうのも楽しみです。
自分では選ぶのに苦労します。
僕ぐらいの飲兵衛になると、最後はやはり自家製の氷を使ったロックで
日本酒を飲んでしまうんですけどね(笑)。
でも、色々な味を楽しめるので楽しいですよ。
編集部: う~ん、横尾さんの場合、結局「飲めればどこでもいい感」が漂ってますが、
日本酒のカクテルには興味ありますね~。
横尾 : 店の中には7つの蔵元、高知の司牡丹、宮城の「一ノ蔵」などそれぞれの
スポットがあり、またどのお酒も楽しめるオープンスペースもあります。
料理もうまい。百聞は一見にしかず、ぜひ行ってみてください。
雰囲気が良いので女性客が多いです。
編集部: それは、ぜひぜひ行きたいです!
横尾 : 「週刊!横尾和博」を見た、と言えば割引になればよいのですが(笑)。
店長は小林さん(男性)、バーテンダー伊東さん(女性)に掛け合ってみてくだ
さい。保証しませんけど(笑)。
「SAKE HALL HIBIYA BAR」
http://www.hibiya-bar.com/shop/sake_hall/index.html
編集部: さて今週の気になるは?
横尾 : 秋本番、12日は中秋の明月。月見のお酒のおいしい季節です(笑)。
そこで今週はお酒の話。今週もですかね?(笑)
銀座に今年の4月にできた「日本酒」で「創作カクテル」を
作るおいしいバーが気になっていたので、先日行ってきました。
編集部: 日本酒といえば熱燗か冷酒、また常温の通人もいますが…。
横尾 : 日本酒の味わい深い魅力をベースにしたカクテルです。
海外に向けて日本の和の魅力を売り出し、日本酒の販路拡大にも繋げようとい
う試みです。
日比谷バーグループが経営するこの「SAKE HALL HIBIYA BAR」は、銀座5丁目の
一等地にあって、安い価格、オシャレな雰囲気、接客も抜群、そして何よりもSAKE
カクテルがおいしいという、すばらしい店です。
コンセプトがしっかりとして、プロデューサーの山本利晴さんが企画した名店です。
山本利晴 : BAR新業態創造プロデューサー。BARを軸に新しいタイプのお店の企画、“モノ”の
よさを顧客に伝えるプロモーションを行う。都内27店舗『日比谷Bar』の運営実績、ノウハウ蓄積を
強みに、Barプロデューサーとして新業態開発・オープニングディレクション・コンサルティングをしている。
編集部: どんな味ですか?
横尾 : 酒ベースで150種類あります。
さっぱり系とかお店の方に選んでもらうのも楽しみです。
自分では選ぶのに苦労します。
僕ぐらいの飲兵衛になると、最後はやはり自家製の氷を使ったロックで
日本酒を飲んでしまうんですけどね(笑)。
でも、色々な味を楽しめるので楽しいですよ。
編集部: う~ん、横尾さんの場合、結局「飲めればどこでもいい感」が漂ってますが、
日本酒のカクテルには興味ありますね~。
横尾 : 店の中には7つの蔵元、高知の司牡丹、宮城の「一ノ蔵」などそれぞれの
スポットがあり、またどのお酒も楽しめるオープンスペースもあります。
料理もうまい。百聞は一見にしかず、ぜひ行ってみてください。
雰囲気が良いので女性客が多いです。
編集部: それは、ぜひぜひ行きたいです!
横尾 : 「週刊!横尾和博」を見た、と言えば割引になればよいのですが(笑)。
店長は小林さん(男性)、バーテンダー伊東さん(女性)に掛け合ってみてくだ
さい。保証しませんけど(笑)。
「SAKE HALL HIBIYA BAR」
http://www.hibiya-bar.com/shop/sake_hall/index.html
# by weekly-yokoo | 2011-09-14 11:45 | 今週の気になる?